Исследование пищевых продуктов

Лаборатория санитарно-гигиенических испытаний

Руководство
Заведующая отделением

Маханова Ирина Ильинична

врач-лаборант высшей категории, эксперт

Контакты
Телефон: 8 (351) 266-71-52
E-mail: pishlab@chel.surnet.ru

Консультации: Отделение гигиены питания — 729-00-41

Договоры: «Единое окно» — 260-00-76

ВНИМАНИЕ!

По вопросам получения консультаций и составления программ исследований обращайтесь в Отделение гигиены питания по телефону: 729-00-41.
По вопросам заключения договоров — в «Единое окно»: 260-00-76.

Перечень исследуемых объектов

  • Мясо и мясопродукты; птица, яйца и продукты их переработки
  • Молоко и молочные продукты
  • Рыба, нерыбные объекты промысла и продукты из них
  • Зерно (семена), мукомольно-крупяные и хлебобулочные изделия
  • Сахар и кондитерские изделия
  • Плодоовощная продукция
  • Масличное сырьё и жировые продукты
  • Напитки (безалкогольные, алкогольные)
  • Продукты детского питания
  • Биологически активные добавки

Исследуемые показатели качества

  • Органолептические показатели
  • Массовая доля влаги, поваренной соли, жира, белка, сахара, йода, крахмала
  • Кислотность
  • Витамины (С, РР)
  • Энергетическая ценность

Исследуемые показатели безопасности

Токсичные элементы
  • Свинец, мышьяк, кадмий, ртуть, олово, железо и др.
Пестициды
  • Хлорорганические, фосфорорганические, ртутьорганические
  • Синтетические перитроиды, 2,4-Д кислота и др.
Микотоксины
  • Афлатоксин В1 и М1, зеараленон, дезоксиниваленол
  • Т-2 токсин, патулин, охратоксин А
Другие показатели
  • Массовая доля нитратов в овощах
  • Перекисное и кислотное число в масле
  • Массовая доля нитрита натрия, нитрозамины
Пищевые добавки
  • Консерванты: сорбиновая и бензойная кислоты
  • Органические кислоты и красители в напитках
  • Подсластители: сахарин, ацесульфам калия
Соответствие техническим регламентам
  • ТР ТС 015/2011 — Безопасность зерна
  • ТР ТС 021/2011 — Безопасность пищевой продукции
  • ТР ТС 023/2011 — Соковая продукция из фруктов и овощей
  • ТР ТС 024/2011 — Масложировая продукция
  • ТР ТС 033/2013 — Безопасность молока и молочной продукции
  • ТР ТС 034/2013 — Безопасность мяса и мясной продукции

Полный перечень и стоимость исследований — в прейскуранте

Скачать прейскурант