ВРЕДНО ЛИ ЕСТЬ НА ХОДУ? - Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской област

ВРЕДНО ЛИ ЕСТЬ НА ХОДУ?

Среда,  8  Май  2024


В современном быстром мире наше питание часто становится второстепенным. Еда на ходу становится обычной практикой для многих из нас. Когда мы едим в спешке или в движении, мы склонны жевать пищу менее тщательно. Это может привести к проблемам с пищеварением, так как пища, которую мы едим, может быть недостаточно пережевана для эффективного и правильного пищеварения.

Еще одной проблемой, связанной с едой на ходу, является то, что это может привести к набору веса. Когда мы едим в движении, мы часто выбираем фастфуд, который обычно богат калориями и низок по питательности. Кроме того, когда мы едим на ходу, мы склонны есть больше, чем нам действительно нужно, поскольку наше внимание отвлекается и мы можем не осознавать, сколько мы уже съели.

 

Есть на ходу также может влиять на наше психологическое состояние.

 

Пища — это не только питательные вещества для нашего тела, но и возможность для нас замедлиться, расслабиться и насладиться процессом. Когда мы едим в спешке или в движении, мы упускаем эту возможность. Это может привести к повышению стресса и усталости.

 

Если у вас нет другого выбора, как есть на ходу, старайтесь делать это осознанно. Выбирайте здоровые варианты, такие как орехи, фрукты или овощи, вместо быстрой еды. Постарайтесь также уделить время на то, чтобы действительно насладиться тем, что вы едите, даже если вы в движении.

В идеале, конечно, лучше всего найти время для спокойного приема пищи. Это не только поможет вам лучше контролировать, что и сколько вы едите, но и даст возможность насладиться вашей едой и получить от нее больше удовольствия.

Еда на ходу также может влиять на наши социальные связи. Традиционно прием пищи является временем, когда мы можем соединиться с другими людьми, обменяться новостями и просто провести время вместе. Когда мы едим на ходу, мы упускаем эти возможности для социального взаимодействия.

 

 

 

И что делать?

 

С учетом всех этих факторов, важно пересмотреть наши пищевые привычки и отношение к еде. Вместо того чтобы видеть еду как нечто, что мы должны быстро проглотить, чтобы перейти к следующему пункту нашего списка дел, мы должны начать ценить еду и время, которое мы проводим.

Может быть полезно внести некоторые изменения в нашу рутину, чтобы обеспечить время для спокойного приема пищи. Это может включать в себя раннее вставание, чтобы обеспечить время для завтрака дома, планирование заранее здоровых перекусов, которые можно взять с собой, или даже блокирование времени в вашем календаре для обеда без отвлекающих факторов.

Здоровая трапеза должна длиться не менее 30-40 минут. Дело в том, что процесс пищеварения начинается с того момента, когда пища поступает в рот. В составе слюны есть муцин, способствующий формированию и склеиванию пищевого комка. Под действием ферментов слюны в ротовой полости начинается переваривание углеводов с расщеплением их на декстрины — продукты частичного расщепления полисахаридов. Это значит, что чем тщательнее вы пережёвываете пищу, тем качественнее она переварится в желудке.

Кроме того, во время этого процесса начинает вырабатываться соляная кислота, от наличия которой зависит переваривание белков. Почему это важно? Непереваренный белок не распадётся на необходимые аминокислоты и в не переработанном виде отправится в кишечник, провоцируя там процесс гниения и вызывая дискомфорт.

Есть мнение, что пищу необходимо жевать до 30 раз, но лучше ориентироваться на вкусовые ощущения. Как только перестаёте ощущать вкус еды, можно переходить к глотанию. Считается, что надо выходить из-за стола немного голодным.
В этом есть здравое зерно, потому что сигнал о насыщении приходит примерно через 20 минут после приёма пищи. Поэтому всегда есть вероятность переедания, а это повлечёт за собой тяжесть, вздутие, неприятные ощущения и лишние килограммы.

 

 

 

Человеческий организм был создан в ходе эволюции как нечто совершенное, представляющее собой цепь идущих друг за другом биохимических, механических и других реакций. Когда мы нарушаем эту отлаженную тысячелетиями стройность, предсказать последствия невозможно. Это можно сравнить с эффектом бабочки: сегодня вы заглотнули не пережёванный кусок, а через много лет у вас заболели суставы. Это могло случиться потому, что из-за повреждений кишечник стал проницаемым и в кровоток попали вещества, которых там быть не должно. Подумайте над этим в следующий раз, когда второпях будете заглатывать пусть и полезный сэндвич из цельнозернового хлеба с куриной грудкой и салатом.



Возврат к списку